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07 Settembre 2010 ore 15:40
Asti Docg, domani al via la raccolta delle uve
 Un milione di tonnellate d'uva, 10 mila ettari di vigneti, 170 aziende produttrici: la vendemmia dell'Asti docg e' un evento straordinario per numeri e per fascino. La magia della vendemmia qui acquista un valore quasi simbolico, con l'incontro fra tradizione e tecnologie in un appuntamento reso spettacolare anche dalla bellezza del territorio. |
La sua data di inizio e' anche una festa, un rito, un momento di vita collettiva. Tutto, quest'anno comincera' mercoledi' 8 settembre. Nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo si dara' il via alla raccolta delle uve di quello che e' lo spumante aromatico, ma anche lo spumante italiano, piu' venduto nel mondo. L'Asti docg e' infatti uno dei prodotti italiani di maggiore successo internazionale, una sorta di icona del made in Italy.
Nella sola Germania se ne vendono quasi 19 milioni di bottiglie, 5 milioni in Russia, 10 milioni negli USA. L'Asti docg e' presente in maniera importante perfino in Oceania e in Africa, dove registra trend di vendita positivi. In totale le bottiglie prodotte sono circa 80 milioni. Ma come sara' l'Asti di quest'anno? "Il clima di quest'anno - spiegano al Consorzio per la tutela dell'Asti docg - ha favorito la maturazione dei grappoli che, nel corso dei mesi estivi, hanno avuto la possibilita' di maturare bene, grazie alle piogge e alle temperature ottimali riscontrate.
Anzi, il caldo moderato che ha caratterizzato l'estate ha permesso alla vite di lavorare senza stress anomali, producendo zuccheri, aromi e acidita' in modo graduale e continuativo". "Nei prossimi giorni - aggiunge il Presidente del Consorzio Paolo Ricagno - il nostro miglior alleato si rivelera' il tempo. Con questa stabilita' climatica avremo la vendemmia di uve moscato bianco con un buon equilibrio tra acidita' e contenuto zuccherino".
Notizie buone, insomma, per le coppe che in tutto il mondoaspettano il "nuovo" Asti docg. Non dovranno aspettare molto: le prime bottiglie saranno disponibili intorno alla prima settimana di novembre. Per un dolce brindisi dolce, leggero e profumato. Ma prima c'e' l'appuntamento con la fatica festosa della vendemmia, mercoledi' 8 settembre nelle grandi terre dell'Asti.
L'Asti D.O.C.G. e' prodotto esclusivamente con uva Moscato Bianco che cresce sulle colline di Monferrato, Langhe e Roero, di cui mantiene integre le caratteristiche uniche: in ogni coppa di Asti D.O.C.G. ritroviamo infatti un ampio ventaglio di fiori e frutti - dal glicine all'acacia, dal sambuco agli agrumi - che sfocia in un netto sentore di miele. L'Asti D.O.CG esprime storia, tradizione e filosofia di tutti coloro che ogni giorno lavorano i circa 10.000 ettari della zona d'origine - 52 comuni nelle province di Asti, Alessandria e Cuneo: 52 industrie o aziende commerciali, 23 aziende vinificatrici, 18 cantine cooperative, 4 cantine cooperative di secondo grado, 86 aziende vitivinicole e 11 aziende viticole, raggruppate nel Consorzio per la tutela dell'Asti.
Fonte: www.agi.it
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Quali eventi , la cittą di Asti, dovrebbe organizzare pił spesso?
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