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17 Febbraio 2011 ore 12:13
Approvazione della nuova Doc "Calosso"
Il Comitato Consultivo Regionale per la vitivinicoltura ha accolto favorevolmente la richiesta di denominazione di origine del vino "Calosso". La notizia è stata data da Coldiretti Asti, che sta seguendo l'iter di approvazione su delega dei produttori della zona delimitata dal disciplinare di produzione. |
Il Calosso sarà prodotto con uve "Gamba Rossa" meglio conosciute con il nome di "Gamba di pernice" . Si tratta di un vitigno autoctono presente da tempo immemore nelle vecchie vigne in piccole quantità. "Grazie alla caparbietà e all'intelligenza dei vignaioli di Calosso d'Asti, Castagnole Lanze e Costigliole d'Asti - sottolinea Antonio Ciotta, direttore provinciale Coldiretti - il vitigno è stato preservato ed ora potrebbe essere ulteriormente rilanciato anche perché il vino prodotto, seppure in piccole quantità e commercializzato senza denominazione d'origine, è apprezzato e conosciuto a livello internazionale".
Il disciplinare prevede quattro tipologie, la doc "Calosso" con gradazione minima di 11,5, "Calosso Passarà" da uve passite e gradazione minima di 14 e due tipologie di spumante, una rossa e una rosata. Le uve dovranno provenire da terreni ubicati oltre i 150 metri sul livello del mare e non oltre i 450 metri. Particolarmente restrittive saranno le rese produttive per poter fregiare il Calosso della menzione aggiuntiva "vigna" o "riserva" con un'interessante scala di valori a seconda dell'età dei vigneti.
Coldiretti Asti, in qualità di ente proponente, considerato il forte interesse dimostrato dai produttori locali, sottolinea come questa iniziativa sia rivolta a riconoscere una produzione di alta qualità e a caratterizzare e sostenere l'economia viticola della zona.
Ora spetta al Comitato Vitivinicolo Nazionale, dove la richiesta è stata inviata accompagnata dal parere favorevole della Regione, approvare ed istituire definitivamente la nuova Doc Calosso. (Coldiretti AT)
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